|
|
Хрустящие сушки Людмилы Ворониной, по рецепту Елены Лазаревой. С Атаки
1 ст.л.пшеничных отрубей
2 ст.л. овсяных отрубей
1 яйцо
1 ч.л.оливкового масла
2 -3 ст.л.клейковины
Соль.
( Для сладких сушек добавляем сахзам и ванилин)
Замесить из всех ингридиентов крутое тесто, постепенно добавляя клйковину, должен получитсься шарик. Дать постоять 10 минут. Шарик легко раскатывается в колбаску, колбаску режем на части и формируем сушки, лучше с большой дырочкой посередине и не толстые, так как они в процессе готовки увеличатся в размере.
Кипятим в кастрюле подсоленную воду и кидаем туда будущие сушки. Варим пока не всплывут, шумовкой достаем, даем стечь, обваливаем в семенах чиа или кунжуте.
Выпекаем на т. 230 градусов 20 -30 минут. (мне потребовалось всего 15 мин)
Получаются очень воздушные хрустящие сушки.
|
|
